張馨云營養師的食癒部落

武漢肺炎 (2019新型冠狀病毒；2019-nCoV) 疫情來勢洶洶，各個新聞媒體都積極宣導要勤洗手、到人多的密閉空間要戴口罩，甚至到大賣場都可以看到酒精、漂白水被搶購一空，可見大家對於防疫非常重視。然而除了加強我們身體外部的防疫工作，身體內的防衛也要做足，張馨云營養師就特別推薦下列3種食物以提升免疫力，身體防護做得好就不怕武漢肺炎的侵襲!

●芭樂

根據「國際細胞分子矯正醫學會」的建議，維生素C可避免冠狀病毒的侵害。

然而提到富含維生素C的水果，通常最先想到的會是檸檬、柳丁等柑橘類，但是你知道嗎?其實芭樂才是名列前幾名富含維生素C的佼佼者哦!

芭樂擁有的維生素C含量是檸檬的3~6倍，每100公克的芭樂(白肉)含有120毫克的維生素C，而紅心芭樂更高達214毫克。補充維生素C可以幫助我們抗氧化，避免白血球受自體氧化的傷害，以維持免疫細胞的正常功能。

●香菇

香菇在各式料理中是很常見的食材，常作為提升鮮味的用途，而從營養素的角度分析，香菇除了含有膳食纖維，可幫助排便、有助於體內環保外，其實還擁有機能性成分-「多醣體」，能夠增加T細胞、樹突細胞、NK細胞等免疫細胞的活性，以強化免疫系統的防禦力，因此是預防病毒感染很好的食物。

●優格

人體中有70%的免疫細胞都存在腸道裡，因此腸道為身體最大的免疫器官。優格含有豐富的益生菌，可以維持腸道黏膜上皮細胞的完整度，避免病菌入侵，同時調節免疫細胞活性，促使T細胞殺掉入侵的病菌，強力打擊病菌的危害!另一方面，優格也是優質蛋白質的來源，而蛋白質為形成抗體及白血球的主要原料，因此想要維持免疫細胞的戰鬥力，蛋白質的攝取就顯得格外重要。

面對疫情來襲，除了勤洗手、戴口罩之外，吃對食物對於免疫也有很大的幫助，同時平日養成勤運動、不熬夜的習慣，才是長久的健康之道!